ENVIRONNEMENT : La culture du vin en biodynamie

02 février 2024

Le Dry January, c'est terminé. Ce n'est pas une raison pour boire plus d'alcool, mais c'est l'occasion de vous présenter une technique de vinification particulière.

Julien Bertaina produit du vin en biodynamie dans le sud de la France. Un travail axé sur l'équilibre du sol et de la plante. Ici, le bon sens agricole prévaut toujours. En revanche, on le rappelle : l'alcool est à consommer avec modération.

Pauline Tressols 
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