L’établissement de restauration rapide « Mister Chicken », situé 35 chemin de la coopérative à Ollioules, fait l’objet d’une fermeture administrative, annoncent les services de l’État dans le Var ce samedi 10 octobre 2026. La mesure fait suite à une inspection de la Direction départementale de la protection des populations (DDPP).
Des locaux et du matériel sales
Les agents de la DDPP ont constaté des manquements graves en matière d’hygiène. Les locaux, les matériels et les surfaces de travail étaient sales, et les tenues de travail inadaptées.
Produits périmés et chaîne du froid non respectée
Des produits périmés ou moisis, sans date de fabrication ou de congélation, ont été relevés, sans suivi de durée de vie ni traçabilité. Les températures de conservation des plats n’étaient pas respectées, et les installations frigorifiques ne disposaient pas de thermomètre. Des denrées stockées au sol, près d’une poubelle sans couvercle, présentaient un risque de contamination croisée.
Ni lave-mains ni eau potable
Les inspecteurs signalent aussi l’absence de lave-mains, de savon, d’essuie-mains à usage unique, de produits d’entretien et de raccordement à l’eau potable.
Fermé jusqu’à la remise en conformité
Pour préserver la santé des consommateurs, l’établissement restera fermé jusqu’au constat de sa remise en conformité par les agents de la DDPP du Var.
